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　　特意安排我们体验了手打牛肉丸的过程，看着师傅用两根特制的铁棒，有节奏地将整块牛肉捶打成泥，再挤成丸子入锅，那弹牙爆汁的口感，是超市冷冻品完全无法比拟的。她还提醒我，在汕头吃夜粥是门学问，不是单纯喝粥，而是配着上百种“杂咸”和生腌、卤味一起吃。当晚，她带我去了本地人常去的大排档，一盘生腌虾姑，虾肉晶莹剔透，入口冰凉咸鲜，带着蒜香和酒香，配着白粥，鲜美得让人难忘。这些体验，如果不是有她这样的本地人引路，我自己很难发掘到。

　　行程中还有一个让我惊喜的亮点，是圆圆帮我预约到了潮州工夫茶的体验。不是在商业化的茶馆，而是在一位老茶师的家中。我们围坐在茶盘前，看他用“关公巡城”、“韩信点兵”的手法冲泡凤凰单丛。茶香袅袅中，听老师傅聊起茶文化，聊起潮汕人“宁可三日无米，不可一日无茶”的生活哲学。这份宁静与深度，是匆忙打卡的旅行无法给予的。整个行程中，圆圆的存在更像是一位细心周到的朋友，她提供的接送、特色项目预约和餐厅推荐，都让旅程顺畅了许多，尤其是她通过本地资源拿到的一些预约名额和贴心提醒，帮我避开了不少旅游陷阱。